Kofi
Cafè Cortals – Colombia Huila
Cafè Cortals – Colombia Huila
Precio habitual
€13,50 EUR
Precio habitual
Precio de oferta
€13,50 EUR
Precio unitario
/
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Impuestos incluidos.
Cortals es producido por una cooperativa en la región cafetalera de Huila, es un proyecto de más de 3.000 familias caficultoras del centro de Huila. Los mayores de los cafés son cuidadosamente seleccionados por jóvenes, hijos de caficultores que se han capacitado para complementar sus conocimientos heredados por años de experiencia familiar en el mundo de la caficultura.
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Ficha tècnica
Tipus de recolecció:
Manual – Selectiva
Procés:
Traditional Washed
Fermentació:
Aeròbica
Criba:
17/19
Humitat (ISO6673):
11,90%
Activitat de l’aigua:
0,58
Informació del procés
- Recepció de cirera
- Llevar la polpa
- Fermentació Aeròbica
- Rentat
- Classificació de pergamí per densitat
- Assecat a l’aire lliure