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Kofi

Cafè Cortals – Colombia Huila

Cafè Cortals – Colombia Huila

Precio habitual €13,50 EUR
Precio habitual Precio de oferta €13,50 EUR
Oferta Agotado
Impuestos incluidos.

Cortals es producido por una cooperativa en la región cafetalera de Huila, es un proyecto de más de 3.000 familias caficultoras del centro de Huila. Los mayores de los cafés son cuidadosamente seleccionados por jóvenes, hijos de caficultores que se han capacitado para complementar sus conocimientos heredados por años de experiencia familiar en el mundo de la caficultura.

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Ficha tècnica

Tipus de recolecció:
Manual – Selectiva

Procés:
Traditional Washed

Fermentació:
Aeròbica

Criba:
17/19

Humitat (ISO6673):
11,90%

Activitat de l’aigua:
0,58

Informació del procés

  • Recepció de cirera
  • Llevar la polpa
  • Fermentació Aeròbica
  • Rentat
  • Classificació de pergamí per densitat
  • Assecat a l’aire lliure